IL NOSTRO CREDO
La lievitazione
è la nostra
passione
Nella nostra pizzeria, la lievitazione è un’arte
che coltiviamo con dedizione. Produciamo diverse tipologie di impasto utilizzando varie tecniche di lievitazione e
maturazione e più tipologie di prefermenti.
Un’esperienza di gusto unica
NON POTRAI PIU FARNE A MENO
L'AMATRICIANA
LA FRIARIELLI
LA GRICIA
LA MORTAZZA
LA SPINACI
LA FIOCCO
LA BURGER
la zucchina
la speck e gorgo
perchè?
Perché crediamo che la pizza sia un viaggio sensoriale che inizia proprio dall’impasto. Non ci limitiamo a cambiare la farina, ma giochiamo con tempi, temperature ed ingredienti per creare un’esperienza di gusto unica e in continua evoluzione.
La lievitazione è la nostra
passione
Nella nostra pizzeria, la lievitazione è un’arte che coltiviamo con dedizione. Produciamo diverse tipologie di impasto utilizzando varie tecniche di lievitazione e maturazione e più tipologie di prefermenti.
Perchè?
Perché crediamo che la pizza sia un viaggio sensoriale che inizia proprio dall’impasto. Non ci limitiamo a cambiare la farina, ma giochiamo con tempi, temperature ed ingredienti per creare un’esperienza di gusto unica e in continua evoluzione.
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